SÍLA BETAGLUKANŮ

Betaglukany jsou známé svými imunomodulačními vlastnostmi, což naznačuje, že mohou přispět k posílení imunitního systému.

Betaglukany jsou polysacharidy vyskytující se v buněčných stěnách obilnin, kvasinek, bakterií a hub.

Betaglukany z obilovin (ječmen a oves) ovlivňují hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.

Betaglukanům z kvasinek a hub (např. Kvasinka pivní a Hlíva ústřičná) se připisuje vliv na imunitní funkce organismu a výsledky výzkumů nasvědčují, že mohou působit jako imunomodulátory, tzn., že modulují (mění) imunitní systém tak, aby byl co nejúčinnější. Betaglukany mají tedy svou úlohu v podpoře správného fungování imunitního systému například při napadení viry a to i ve spojení s vitamínem C.

Pravděpodobně již pravěcí lidé využívali některé houby pro jejich fyziologické účinky. Nicméně k odhalení příčiny efektu došlo až ve 20. století. Výzkum betaglukanů začal intenzivněji v 60. a 70. letech. V USA a Evropě vycházeli z poznatků o látce zvané zymosan. Byla tak nazvána složka buněčných stěn kvasinek, které se přikládala schopnost stimulovat nespecifickou imunitní odpověď. Při detailnějším studiu se podařilo jako hlavní látku s tímto efektem vypozorovat betaglukan kvasinek. V Japonsku k objevu betaglukanů dospěli díky výzkumu biologické aktivity léčivých hub (šiitake, maitake, reiši), které se tradičně v asijské medicíně využívají. Od 90. let až dosud je zkoumán mechanismus, jakým betaglukany působí. Světově uznávaným odborníkem na glukany je prof. Dr. Václav Větvička, Ph.D., který působí na Univerzitě v Louisville (Kentucky, USA).

Jak vybrat kvalitní betaglukan

Na našem trhu je velké množství doplňků stravy s obsahem betaglukanů. Kupujeme je hlavně proto, aby nám pomohly a neradi bychom dali peníze za něco, co kvalitní není. Jak tedy oddělit „zrno od plev“ a poznat dobrý produkt?

Biologicky nejaktivnější glukany představují ty, které mají základní řetězec tvořený z molekul glukózy spojených v pozici 1,3 a postranní glukózové řetězce připojené v pozici 1,6. O takových glukanech mluvíme, i když zjednodušeně, jako o betaglukanech1,3/1,6 D.

Nejdůležitější pro spotřebitele jsou dále informace o čistotě a obsahu samotného betaglukanu!

Denní dávka:

Většina expertů se shoduje, že dostatečná preventivní denní dávka pro dospělou osobu by měla být 100-200 mg/den standardizovaného množství betaglukanu a kolem 500 mg pro nemocného člověka.

Čistota:

Velmi důležitá a opomíjená je čistota nabízeného betaglukanu. Za kvalitní se považuje betaglukan od 70% čistoty a výše. Ani to však není tak jednoduché, protože zároveň záleží na tom, co zůstává v těch tzv. nečistotách. Odborníci zastávají názor, že nečistoty zabraňují navázání betaglukanu na receptory imunitních buněk a tím jejich aktivaci. Platí zde tedy jednoduchá úměra: čím více nečistot, tím menší účinnost.

UPOZORNĚNÍ
V případě těhotných a kojících žen je třeba užívání přípravků s obsahem betaglukanů konzultovat s lékařem. Přípravky nesmějí užívat lidé s transplantovanými orgány, osoby užívající imunosupresiva, výjimkou je po doporučení lékaře.